寺西です。 エイのからあげ、今年自分で調理したものの中でベストです。対戦ありがとうございました。 揚げたてにかじりついてサクっとした食感の後、ヒレの軟骨にまとわりつくゼラチン質が衣の油分と混ざってえもいわれぬ味を出す………塩＋生姜＋にんにくで味…